INFORMACION Y CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA SOBRE LOS ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

[12 diciembre 2014]

De acuerdo con la Normativa Europea RE 1169/2011, todas las empresas y establecimientos hosteleros que trabajen con alimentos deberán de cumplir, a partir de diciembre/14,  las regulaciones sobre alérgenos alimentarios y estarán obligados a poner a disposición de los consumidores la información, por escrito, sobre aquellos alimentos que se vendan o sirvan sin envasar que contengan sustancias o productos que puedan causar alergias o intolerancias.

Los propietarios de establecimientos hosteleros deberán de confeccionar una lista de aquellos alimentos no envasados que sirvan o vendan en su local que contengan alérgenos, así como exhibir un cartel informativo para avisar a sus clientes de que pueden solicitar información escrita, en dichas instalaciones, sobre esos alimentos, productos o sustancias.

Si desean obtener más información relativa a este tema, no duden por favor en contactarnos.