El próximo 13 de Diciembre entrará en vigor el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Uno de sus objetivos es lograr un alto nivel de protección de la salud de los consumidores, y garantizar su derecho a la información respecto a los alimentos.
Se aplicará a las empresas en todas las fases de la cadena alimentaria, en caso de que sus actividades conciernan a la información alimentaria facilitada al consumidor.
Las empresas que deberán cumplir la normativa son:
– Cafeterías
– Restaurantes
– Comedores
– Tiendas de alimentación a granel
– De alimentos elaborados
A partir de Diciembre, se convierte en obligatorio el etiquetado relacionado con alérgenos y demás componentes alimentarios.
La formación de los trabajadores de las empresas alimentarias, es indispensable para poner en práctica el nuevo proceso de etiquetado de los alimentos.
